ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΣΤΑ ΠΗΛΙΝΑ
ΣΠΕΣΙΑΛ ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΣΕ ΠΗΛΙΝΑ!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
Κόβουμε.4 πατάτες και 4 μελιτζάνες σε ροδέλες και της τηγανίζουμε ελαφρώς.
Της τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.
ΚΙΜΑΣ:
Σοτάρουμε 1 κρεμμύδι,με 2 σκελίδες σκόρδο ρίχνουμε μέσα 400 γραμμάρια ανάμικτο κιμά (μοσχάρι,χοιρινό) αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε 1 τριμμένη ντομάτα και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε μια κούπα.ζεστό νερό.
Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.
ΜΠΕΣΑΜΕΛ.ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε.στην κατσαρόλα 100 γραμμάρια βούτυρο να λιώσει ρίχνουμε.60 γραμμάρια αλεύρι ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε 500 ml γάλα 1 κρόκο αυγού και μόλις πήξει την κατεβάζουμε και προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο,100 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε πατάτες,μελιτζάνες,κιμά,πατάτες,μελιτζάνες κρέμα τριμμένο κεφαλοτύρι,λιωμένο βούτυρο,πιπέρι.
Τα ψήνουμε στους180 βαθμούς μέχρι να πάρουν το κατάλληλο χρώμα!!!
