Μουσακάς στα πήλινα



Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΣΤΑ ΠΗΛΙΝΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Μουσακάς στα πήλινα

ΣΠΕΣΙΑΛ ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΣΕ ΠΗΛΙΝΑ!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
Κόβουμε.4 πατάτες και 4 μελιτζάνες σε ροδέλες και της τηγανίζουμε ελαφρώς.
Της τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.

ΚΙΜΑΣ:
Σοτάρουμε 1 κρεμμύδι,με 2 σκελίδες σκόρδο ρίχνουμε μέσα 400 γραμμάρια ανάμικτο κιμά (μοσχάρι,χοιρινό) αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε 1 τριμμένη ντομάτα και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε μια κούπα.ζεστό νερό.
Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.

ΜΠΕΣΑΜΕΛ.ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε.στην κατσαρόλα 100 γραμμάρια βούτυρο να λιώσει ρίχνουμε.60 γραμμάρια αλεύρι ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε 500 ml γάλα 1 κρόκο αυγού και μόλις πήξει την κατεβάζουμε και προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο,100 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε πατάτες,μελιτζάνες,κιμά,πατάτες,μελιτζάνες κρέμα τριμμένο κεφαλοτύρι,λιωμένο βούτυρο,πιπέρι.
Τα ψήνουμε στους180 βαθμούς μέχρι να πάρουν το κατάλληλο χρώμα!!!