Απίθανα τυροπιτούδια χορταστικά και πεντανόστιμα από Λέσβο παραδοσιακά!
Υλικά
Για τη ζύμη
- 1 κούπα νερό
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- Αλεύρι όσο πάρει να γίνει ζύμη ελαστική (περίπου 500 γρ. για όλες τις χρήσεις)
Για τη γέμιση
- Τριμμένη γραβιέρα
- Ή κεφαλοτύρι
- Ή τριμμένη φέτα
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και ζυμώνουμε, έπειτα τη χωρίζουμε σε μικρές μπαλίτσες.
- Τις πατάμε με την παλάμη μας να ανοίξουν, γεμίζουμε με τυρί της επιλογής μας και κλείνουμε καλά χωρίς να τρυπήσουν για να μη τρέξει το τυρί.
- Αφού τα κλείσουμε καλά, τα πατάμε με την παλάμη μας να γίνουν λεπτά.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
){kind=link}