Μια συνταγή των Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη για ΠΟΡΤΟΚΑΛΑΔΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΣΥΜΠΗΚΝΩΜΕΝΗ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Πορτοκαλάδα και λεμονάδα συμπυκνωμένη
Είναι απίστευτες και η δύο και άμα χειμωνιάσει θα κάνουμε και μια μανταρινάδα
Αρώματα και γεύσεις φοβερές!!!
Συμπυκνωμένη πορτοκαλάδα και λεμονάδα σπιτική την οποία αραιώνεται με νερό η ανθρακούχο νερό και είναι σαν την πορτοκαλάδα (αναψυκτικό)!!
Με μια κούπα μετράω όλα μου τα υλικά εγώ κάθε φορά η δόση είναι
ΠΟΡΤΟΚΑΛΑΔΑ
2 μισή κούπες ζάχαρη
1 μισή κούπες νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
4 κούπες χυμό πορτοκάλι περασμένο από σουρωτήρι να μην έχει μέσα ίνες καθόλου
Φλούδες από ένα πορτοκάλι
Πρώτα βράζω νερό,ζάχαρη,φλούδες και λεμόνι για 4 λεπτά και αφήνω να κρυώσει το σιρόπι..
Μετά στύβω και σουρώνω τα πορτοκάλια και όταν πλέον είναι κρύο το σιρόπι το ανακατεύω με τον χυμό!!
Βάζω σε μπουκάλια αποστειρωμένα και φυλάω 1μηνα ψυγείο και 6 κατάψυξη!!
ΛΕΜΟΝΑΔΑ
Για την λεμονάδα όσα ποτήρια χυμό λεμόνι βγάλω τόσα βάζω αντίστοιχα ζάχαρη και 1 μισή ποτήρι νερό (για κάθε 2 ποτήρια χυμού και ζάχαρης).
Σε μια κατσαρόλα και τα βράζω περίπου 6 λεπτά να γίνει ένα σιροπάκι ωραιότατο χρυσό λίγο πριν το τέλος στάζω λίγες σταγόνες λεμόνι και μόλις κρυώσει τοποθετώ ψυγείο !!
Μετά την αραιώνω με όσο νεράκι θέλω εγώ αναλόγως τα γούστα πόσο αραιή η πηχτή την θέλω προσθέτω συμπυκνωμένη λεμονάδα η νερό !
Επίσης είναι τέλεια και με σόδα είναι ακριβώς σαν την λεμονίτα!!
