Μια συνταγή για ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΠΑΝΣΕΤΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ από τη σελίδα στο Facebook Οι συνταγές της παρέας
Λεμονάτες πατάτες με πανσέτα στη γάστρα
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό πατάτες
1 κιλό πάνσετα χοιρινή
1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
χυμό από 1 λεμόνι
1 κύβο βοδινού αλάτι
πιπέρι ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζω τις πατάτες τις πλένω καλά και τις κόβω ασύμμετρα για να μην στεγνώνουν στο ψήσιμο Ρίχνω τον κουρκουμά τη μουστάρδα πιπέρι λίγη ρίγανη τον κύβο και λίγο αλάτι το λάδι το λεμόνι και ανακατεύω καλά και νερό 1 ποτήρι αλάτι.
Πιπερώνω την πανσέτα και την βάζω πάνω από τις πατάτες ψήνω στους 250 βαθμούς 30 λεπτά χαμηλώνω μέρα από το μισάωρο. ,στους 180 και ψήνω άλλη 1 ώρα μόλις περάσει 1 1/2 ώρα βγάζω το καπάκι και ψήνω αλλά 10 λεπτά.
