Σοκολατόπιτα

Υλικά

4 αυγα
100 γρ ζαχαρη
50 ml σπορελαιο
200 ml γαλα
155 γρ αλευρι φαριναπ
50 γρ κακαο
1 βανιλια

Σιρόπι

Βραζουμε 450 ml νερο με μισο κιλο ζαχαρη 3 λεπτα.
Το κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα σε κομματακια 100 γρ κουβερτουρα και 30 γρ κακαο ανακατευουμε να γινει λειο. Το κατεβαζουμε και το αφηνουμε να κρυωσει.

Εκτέλεση

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν.
Ριχνουμε σιγα-σιγα το γαλα-σπορελαιο χτυπαμε 1 λεπτο.
Τελος ριχνουμε κοσκινισμενα αλευρι-βανιλια-κακαο σιγα-σιγα.
Ριχνουμε το μείγμα στο πυρεξ η ταψι μας (28 ν η και 26 ν) και ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 25 λεπτα αναλογα τον φουρνο.
Οταν το βγαζουμε σιροπιαζουμε ζεστο γλυκο κρυο σιροπι σιγα-σιγα.
Περιμενουμε να απορροφαει και συνεχιζουμε.

Γλάσο

Βαζουμε στην κατσαρολιτσα στην εστια 200 γρ κρεμα γαλακτος να.ζεσταθει.
Σπαμε σε ενα μπολ 200 γρ κουβερτουρα ριχνουμε την ζεστη κρεμα γαλακτος βαζουμε και 1 κ.σ.γεματη βιταμ και ανακατευουμε να γινει λεια.
Αφηνουμε λιγο σε θερμοκρασια δωματιου και στην συνεχεια τρυπαμε ελαφρως την σοκολατοπιτα και ριχνουμε το γλασσο.
Και στην συνεχεια την βαζουμε στην συντηρηση ψυγειου.
*Γινεται και χωρις σιροπι
Το μείγμα σοκολατοπιτας θα πρεπει να ειναι λιγο ποιο σταθερο απο οταν κανουμε το κεικ.
Οποτε το ρυθμιζουμε οταν ριχνουμε το αλευρι-κακαο-βανιλια ισως χρειαστει 1 κ.σ.αλευρι!

Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou