Ψωμάκια Βρώμης

Μια συνταγή του κύριου Μίλτου Σουλιώτη για ΨΩΜΑΚΙΑ ΒΡΩΜΗΣ από την ομάδα στο Facebook οι κουζινίστας By Christine Yiovanoydi


Ψωμάκια Βρώμης

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο
500 γρ. αλεύρι βρώμης
1 κ.σ. μελάσα
1 κ.σ. ταχίνι
2 κ.γ. κανέλλα
1/2 κ.γ. τσίλι
1 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά

Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ταχίνι το οποίο το διαλύουμε στο χλιαρό νερό.

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο - λίγο το νερό μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Την αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Κόβουμε μικρά κομμάτια, πλάθουμε τα ψωμάκια, τα πασπαλίζουμε με λίγη βρώμη αφού έχουμε βρέξει λίγο τα ζυμαράκια για να κολλήσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 30 λεπτά.