Μερίδες: 10
Xρόνος: 30' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
4 πατάτες βρασμένες μέτριες
6 - 7 φιλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα
ελαιόλαδο για το τηγάνι
πιπέρι
ελάχιστο ως καθόλου αλάτι
αλεύρι
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Υλικά
600 γραμ. παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ή κατεψυγμένο4 πατάτες βρασμένες μέτριες
6 - 7 φιλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα
ελαιόλαδο για το τηγάνι
πιπέρι
ελάχιστο ως καθόλου αλάτι
αλεύρι
Εκτέλεση
Η ξαρμυρίζουμε το μπακαλιάρο από το βράδυ αλλάζοντας 2 - 3 φορές κατά διαστήματα το νερό ή αγοράζουμε έτοιμο ξαρμυρισμένο.Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και με ένα πιρούνι τις κάνουμε σαν πουρέ τις λιώνουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ,
Προσθέτουμε το μπακαλιάρο που τον ξεφτάμε με το χέρι σε μικρά κομματάκια, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, αλατοπίπερο, λάδι, όλα αυτά τα ζυμώνουμε να γίνουν ένα μίγμα, τα πλάθουμε σε κεφτέδες όπως τα σουτζουκάκια τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε .
