ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ
Μερίδες: 10
Xρόνος: 30' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
600 γραμ. παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ή κατεψυγμένο
4 πατάτες βρασμένες μέτριες
6 - 7 φιλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα
ελαιόλαδο για το τηγάνι
πιπέρι
ελάχιστο ως καθόλου αλάτι
αλεύρι
Η ξαρμυρίζουμε το μπακαλιάρο από το βράδυ αλλάζοντας 2 - 3 φορές κατά διαστήματα το νερό ή αγοράζουμε έτοιμο ξαρμυρισμένο.
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
600 γραμ. παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ή κατεψυγμένο
4 πατάτες βρασμένες μέτριες
6 - 7 φιλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα
ελαιόλαδο για το τηγάνι
πιπέρι
ελάχιστο ως καθόλου αλάτι
αλεύρι
Η ξαρμυρίζουμε το μπακαλιάρο από το βράδυ αλλάζοντας 2 - 3 φορές κατά διαστήματα το νερό ή αγοράζουμε έτοιμο ξαρμυρισμένο.
Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και με ένα πιρούνι τις κάνουμε σαν πουρέ τις λιώνουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ,
Προσθέτουμε το μπακαλιάρο που τον ξεφτάμε με το χέρι σε μικρά κομματάκια, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, αλατοπίπερο, λάδι, όλα αυτά τα ζυμώνουμε να γίνουν ένα μίγμα, τα πλάθουμε σε κεφτέδες όπως τα σουτζουκάκια τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε .
