Νεράντζι γλυκό του κουταλιού

Η συνταγή είναι από τον τσελεμεντέ της αείμνηστης Σοφίας Σκούρα.

Η δοσολογία είναι με τις οκάδες, μαμαδίστικη!

1 οκά ισούται με 1280 γρμ.

Υλικά

1 οκά (δηλαδή 1280 γρμ.) φλούδες νεραντζιού, ξυσμένες στον τρίφτη και ρολαρισμένες

1 και 1/4 της οκάς (δηλαδή 1600 γρμ.) ζάχαρη 

3 κούπες νερό

Και για το τέλος χυμό μισού λεμονιού ή 1/2 φλ. τσαγιού γλυκόζη (εγώ έβαλα χυμό)

Εκτέλεση:

Ζεματάμε να ξεπικρίσουμε τα νεράντζια 2 φορές.
Μετά βάζουμε για δυο μέρες στο νερό, αλλάζοντάς το δύο φορές την ημέρα και μετά κανονικά δέσιμο.

Δημιουργός συνταγής: Μαιρη Καπνιση