ΑΡΑΒΙΚΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΦΑΛΑΦΕΛ ΚΑΙ ΣΩΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ
Υλικά
500 γρ ρεβίθια
5 κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό μάτσο μαϊντανό
3 κγ κίμινο σκόνη
3 κγ κόλιανδρο σκόνη
1 κγ τζίντζερ σκόνη
λίγη κανέλα
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο σκόρδο
αλάτι πιπέρι σουσάμι λαδι
1 κγ μπέικιν πάουντερ
4 κσ αλεύρι
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ, τα σουρώνουμε και τα χτυπάμε στο μπλέντερ να γίνουν ψίχουλα.
500 γρ ρεβίθια
5 κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό μάτσο μαϊντανό
3 κγ κίμινο σκόνη
3 κγ κόλιανδρο σκόνη
1 κγ τζίντζερ σκόνη
λίγη κανέλα
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο σκόρδο
αλάτι πιπέρι σουσάμι λαδι
1 κγ μπέικιν πάουντερ
4 κσ αλεύρι
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ, τα σουρώνουμε και τα χτυπάμε στο μπλέντερ να γίνουν ψίχουλα.
Τα βάζουμε σε λεκάνη, κόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό προσθέτουμε, όλα τα υλικά μαζί, τα πλάθουμε, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.
Σως με ταχίνι
4 κσ ταχίνι
1 κγ μέλι
Χυμό και ξύσμα λεμονιού αλάτι πιπέρι σκόρδο ανάλογα τις γεύσεις μας
Τα ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι.
