ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ
Υλικά
200 γρ. βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
4 βανίλιες
5 κρόκους +1 αυγό
1 γεμάτη κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. αμμωνία
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι
4 κ. σ. ξηρούς καρπούς
Εκτέλεση
Χτυπάμε βούτυρο λάδι και ζάχαρη.
Ρίχνουμε τα αυγά χτυπώντας 3 λεπτά μετά όλα τα υπόλοιπα και στο τέλος την αμμωνία διαλυμένη στο ζεστό γάλα το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς.
Ψήνουμε 200 β αντιστ 15-20 λεπτά.
Δημιουργός συνταγής: Ρουλα Λυρου
