Μια συνταγή της κυρίας Katerina Stamou για ΠΙΣΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΓΚΟΥΝΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Πισία με φέτα και γκούντα
Συνταγή:
Για περίπου ένα κιλό αλεύρι χρησιμοποίησα ένα φακελάκι ξερή μαγιά ,λίγο αλάτι,μια κοφτή κουταλιά της σούπας μπέικιν μπαουντερ ,ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και νερό χλιαρό όσο πάρει ,κολλάει λίγο η ζύμη να θυμάστε .
Εκτέλεση :
Ανακατεύω το μπέικιν και το αλάτι στο αλεύρι.
Μετά κάνω μια λακουβίτσα μέσα στο αλεύρι όπου ρίχνω τη μαγιά , τη ζάχαρη και το χλιαρο νερό. Πρώτα λιώνω τη μαγιά με τη ζάχαρη και μετά μαζεύω σιγά σιγά ολο το αλεύρι,η ζύμη να κολλάει ελαφρώς .
Αφήνω να φουσκώσει καλά
Κόβω κομμάτια μικρά τα ανοίγω τα γεμίζω με ότι μου αρέσει -εδώ φέτα και γκούντα-και τα κλείνω .
** Προσοχή στο τηγάνισμα ,πρώτα βάζω στο δυνατό να κάψει καλά το λάδι και έπειτα χαμηλώνω σε μια μέτρια φωτιά.
