Μια συνταγή της κυρίας Xristina Gewrgiopoulou για ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΙΦΑΔΟ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Χοιρινό στιφάδο
Σήμερα έφτιαξα στιφάδο με χοιρινό μου έγινε λουκούμι!!!
Υλικα:
1 κιλο χοιρινό σε κομμάτια,
1,5 κιλο κρεμμύδακια ξερα μικρά για στιφάδο
1 χυμο σάλτσα ντομάτας,
2 κουταλιές πελτε,
2 σκελιδες σκορδο,
αλάτι,
πιπέρι,
μισό κουταλάκι κανέλα,
2φυλλα δάφνη,
4μπαχαρια,
3γαρίφαλα,
μισό ποτηράκι ξύδι άσπρο
Εκτελεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο
Ρίχνουμε το κρέας και το σκόρδο
Μόλις πάρει λίγο χρώμα το κρέας ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και τον πελτε
Ρίχνουμε νερό να σκεπαστεί όλο το κρέας
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι,
Το αφήνουμε να βράσει γύρω στα 45 λεπτά
Μόλις περάσουν ρίχνουμε το ξύδι και τα κρεμμυδάκια που έχουμε καθαρίσει από πριν την φλούδα
Τα αφήνουμε άλλο ένα μισάωρο και είναι έτοιμο
