Υλικά
- 200 γρ σκληρό τυρί τσένταρ, τριμμένο στο χονδρό μέρος του τρίφτη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελάδος
- 1/2 κούπα αλεύρι ανακατεμένο με 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά σούπας γάλα
- λίγο πιπέρι ή κόκκινη πάπρικα
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μούλτι όλα τα υλικά μαζί, στο τέλος το γάλα.
- Τα αλέθουμε όλα μαζί για λίγο.
- Μαζεύουμε τη ζύμη, την κάνουμε μια μπάλα, την αφήνουμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω.
- Αλευρώνουμε τον πλάστη μας και ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο πάχους μισού εκατοστού.
- Αρχίζουμε να κόβουμε με το μαχαίρι λωρίδες σαν τα πακοτίνια.
- Κάνουμε μια τρύπα στην μέση με οδοντογλυφίδα για να μην μας φουσκώσουν.
- Τα μεταφέρουμε σε αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε για 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς.
Δημιουργός συνταγής: Efi Prentza
