ΣΟΥΤΖΟΥΚ ΛΟΥΚΟΥΜ
Υλικά Συνταγής
1.1/2 κιλό μούστο
2 φλ νισεστέ
5 φλ αλεύρι
1 φλ ζάχαρη
4 πορτοκάλια το χυμό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί βάζω σε χαμηλή φωτιά το αλεύρι αφού το ανακατέψω με το νισεστέ το σουρώνω να μην έχει σβόλους.
Βράζω να πήξει καλά και έχω καρύδια περασμένα σε κλωστή ολόκληρα σε μάκρος και τα βουτάω μέσα.
Βάζω γάντζο πάνω πάνω να τα κρεμάσω.
Τα βάζω καλά μέσα στη μουστόπιτα πρέπει να περαστούν τουλάχιστον δυο φορές ανάλογα το πάχος που θέλετε να τους δώσετε.
Τέλος μόλις στεγνώσουν λίγο τα περνάμε από αλεύρι η ζάχαρη ή σουσάμι ανάλογα τα γούστα μας.
