ΤΕΛΕΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
ΑΦΡΑΤΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
1 μιση ποτηρι νερου χλιαρο νερο,
2 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,
1 φακελακι ξερη μαγια,
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο αλατι,
μισο ποτηρι σπορελαιο,
6 ποτηρια αλευρι φαριναπ εδω φυσικα το ρυθμιζουμε εμεις,
100 γρ φετα τριμμενη,
50 γρ βουτυρο μαλακο,
2 κροκους αραιωμενους με λιγο γαλα,
50 γρ σουσαμι!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το νερι-ζαχαρη-μαγια και ανακατευουμε με πιρούνι!Τ
ο σκεπαζουμε για 10 λεπτα!
Στην συνεχεια ριχνουμε το σπορελαιο-αλατι και ανακατευουμε με πιρούνι 1 λεπτο!
Ριχνουμε 2 ποτηρια αλευρι και το αλατι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Τελος προσθετουμε χουφτα χουφτα το αλευρι και ζυμωνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο και την κοβουμε σε 6 κομματια!
Αυτα τα κομματια τα.φτιαχνουμε μπαλες!
Τις σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Στην συνεχεια ανοιγουμε τις μπαλες σε μικρα φυλλαρακια και τα βουτυρωνουμε!
Ανα 3 φυλλαρακια το ενα πανω στο αλλο ανοιγουμε ενα φυλλο!
Κοβουμε σε τριγωνα κομματια.
Τοποθετουμε φετα στην ακρη τα τυλιγουμε και τα Τοποθετουμε στην λαδόκολλα!
Τα αφηνουμε 25 λεπτα!
Τελος τα αλοιφουμε με κροκο ριχνουμε σουσαμι και τα ψηνουμε στους 180 βαθμους.προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 20 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
ΠΗΓΗ: Tzeni Tsanaktsidou
