Κέικ με μπανάνα και καρύδια



Μια συνταγή της κυρίας Palmyra Aristou για ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κέικ με μπανάνα και καρύδια

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτύπησα ένα βούτυρο Λούρπακ με δυο φλυτζάνες ζάχαρη.
Πρόσθεσα τέσσερα αυγά, μια βανίλια, ένα μπέικιν, τέσσερις φλυτζάνες αλεύρι εναλλάξ με ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου.
Τέλος πρόσθεσα στο μείγμα μιάμιση μπανάνα λιωμένη και μια κούπα καρύδια.
Έψησα 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Για την Γκανάζ έβρασα μια κουβερτούρα 250 γραμ με δυο κουταλιές ηλιέλαιο ..έριξα στο κέικ μαζί με λίγα καρύδια !!!