Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη για ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΡΑΛΑΚΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Καλαμαράκια με κοραλάκι
1 πακ καλαμαράκια κομμένα σε κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
2 ντομάτες στον τρίφτη
1 δαφνόφυλλο
2 μπαχάρια
Αλάτι πιπέρι λάδι
1 κ.σ πελτέ
1 πακ μακαρονάκι κοραλάκι
Τσιγαρίζω σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι με το σκόρδο μεχρι να μαλακώσουν προσθέτω και τα καλαμαράκια σβήνω με το κρασί αφήνω λίγο να εξατμιστεί προσθέτω τις ντομάτες αλάτι πιπέρι την δάφνη τα μπαχάρια και λίγο νεράκι και σιγοβράζω μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια!!!
Βράζω τα μακαρόνια 4 λεπτά λιγότερο απο τις οδηγίες της συσκευασίας!!!
Σε λίγο ζεστό νερό διαλύω τον πελτέ και τον ρίχνω στην κατσαρόλα!!
Ρίχνω και τα μακαρόνια και αφήνω λίγα λεπτά κουνώντας την κατσαρόλα να χυλώσουν!!!
