Μια συνταγή της κυρίας Δέσποινα Μπο για ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΒΑΦΛΕΣ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις
Σπιτικές βάφλες
Και σας καληνυχτω με σπιτικές βαφλες... Μερεντα, παγωτό καϊμακι, σιρόπι σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο ορεο..
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω σε ένα μπολ ένα αβγό με μια κουταλιά της σούπας γεμάτη ζάχαρη και μια βανίλια (σκόνη) ανακατευτώ με σύρμα καλά καλά...
Λιώνω περίπου 100 γρ βούτυρο (όχι να κάψει) και το προσθέτω σιγά σιγά στο μίγμα...
Προσθέτω περίπου 300 μλ γάλα ΧΛΙΑΡΌ και βάζω μια κουταλιά σούπας γεμάτη μπεικιν και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σιγά σιγά μέχρι να έχω ένα ΑΡΚΕΤΑ παχύ ρευστό μίγμα... Όχι ρευστό γιατί θα γίνει αποτυχία.. Πρέπει να είναι σφιχτός ο χυλός πολύ..
Περνάω με ένα πινέλο βούτυρο τις πλάκες αφού έχει καψει η βαφλιερα και βάζω μέσα με μια κουτάλα από το μίγμα...
Ψήνω για 4 λεπτά περίπου.
