Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Υλικά
Ένα μέτριο λάχανο αφράτο όχι σφικτό
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Μια φυλτζανα ρύζι Καρολίνα
Ένα ξερό κρεμμύδι
Λίγο μαιδανο
Αλάτι πιπέρι
Μισή φυλτζανα λάδι

Εκτέλεση
Ζυματισα το λάχανο, τύλιξα τα ντολμαδάκια, πρόσθεσα νερό μέχρι να σκεπαστούν έβαλα ένα πιάτο και μια πέτρα για βάρος για να μην διαλυθούν, έβρασαν για μισή ώρα και μετά έφτιαξα το αυγολέμονο.