Μια συνταγή της κυρίας Georgia Chatzimanoli-Grimwood για CUPCAKES ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Cupcakes με φρέσκα φρούτα
Υλικά:
1 πακετο βούτυρο (250γρ)
2 ποτήρια ζάχαρη
6 αυγά
1 ποτηρι γιαούρτι (Όχι πολύ γεμάτο)
1 φαριναπ (500γρ)
2 βανιλιες
1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα από λεμόνι
Φρέσκια κρέμα γάλακτος 300m
Φρέσκα φρούτα φράουλες ( blackberrys raspberries η ότι άλλο προτιμάτε εσείς!
Εκτέλεση:
Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα, τις βανιλιες, το ξύσμα, το γιαούρτι και τέλος το αλεύρι.
Βάζουμε το μίγμα στα φορμακια και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και διακοσμουμε τα cupcakes.
Χτυπάμε την κρέμα με με μία κουταλιά άχνη και γαρνίρουμε.
