Τυρόπιτες κουρού

ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΚΟΥΡΟΥ

ΥΛΙΚΑ για 9 μεγάλες τυρόπιτες

1 κούπα λάδι ελαφρύ
1 κούπα ζεστό γάλα
2 αυγά
1 /4 της κούπας λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 1/2 κούπες αλεύρι μαλακό
Για τη γέμιση
6ΟΟ γρ. τυρί φέτα

Εκτέλεση

Σε λεκάνη ρίχνω πρώτα το λάδι, το γάλα, τη μαργαρίνη, τα αυγά, το αλάτι και το μπέικιν.

Ανακατεύω λίγο με το σύρμα και ρίχνω σταδιακά το αλεύρι.

Φτιάχνω μια ωραία και μαλακή ζύμη.

Αφήνω μόνο για 10 λεπτά τη ζύμη να ξεκουραστεί.

Ανοίγω πίτες με τον πλάστη και γεμίζω με το τυρί.

Κλείνω και διπλώνω.

Αλείφω με αυγό και πασπαλίζω με σουσάμι.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.