Σουφλέ σοκολάτας

Υλικά

• 250 γρ. κουβερτούρα,
• 250 γρ. βούτυρο,
• 5 αβγά,
• 150 γρ. ζάχαρη,
• 100 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

Εκτέλεση

1. Βάζουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο να λιώσουν στη φωτιά σε Μπεν Μαρί.
2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη.
3. Ρίχνουμε σιγά σιγά την λιωμένη κουβερτούρα μέσα στα αβγά διαδοχικά με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
4. Περνούμε φρμάκια τα βουτυρώνουμε, αλευρώνουμε και μοιράζουμε σε όλα σχεδόν μέχρι τη μέση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ακριβώς 8 λεπτά.

Δημιουργός συνταγής: Alexandra Lessi