Μια συνταγή της κυρία Αναστασιας Βλαχου για ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Πανεύκολα και πολύ νόστιμα τυροπιτάκια
Πιο εύκολα τυροπιτάκια από αυτά νομίζω ότι δεν υπάρχουν.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (δεν το παίρνει όλο κρατάω λίγο)
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
1 κεσεδάκι καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
2 αυγά
500 γρ. φέτα.
1 αυγό για να τα αλείψουμε
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Ανακατεύω λίγο με σύρμα τα υλικά εκτός από αλεύρι και φέτα.
Προσθέτω λίγο - λίγο το αλεύρι και τη φέτα χοντροτριμμένη με το χέρι.
Γυρίζω απαλά τη ζύμη.
Πλάθω 20 μπαλίτσες όμοιες (τις ζυγίζω δηλαδή και το συνολικό βάρος δια του 20 κι έτσι είναι το ίδιο όλες για το όμοιο ψήσιμο).
Τοποθετώ σε λαδόκολλα, τα περνάω από πάνω με αυγό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° με αέρα για 25 έως 30 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας, θα το δείτε στο χρώμα τους.
