Πρόσφορο



Μια συνταγή της κυρίας Μαρινας Μισαηλιδου για ΠΡΟΣΦΟΡΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Πρόσφορο

Έτοιμο το πρόσφορο υπέρ υγείας για την αυριανή λειτουργία!

Υλικά:
250 ml χλιαρό νερό
60 γρ. προζύμι
1 κ.γ. αλάτι
αλεύρι λευκό σκληρό + αλεύρι κίτρινο μισό - μισό περίπου 450 με 500 γρ.

Ζυμώνουμε καλά για αρκετή ώρα έτσι ώστε να έχουμε μια ωραία σφιχτή λεία ζύμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια δίνουμε σχήμα στη ζύμη μας, η επιφάνεια να είναι λεία.
Τοποθετούμε σε ταψάκι Νο20, πουδράρουμε με λίγο αλεύρι και πατάμε τη σφραγίδα μας.
Αφαιρούμε προσεκτικά.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις αφού περάσουμε με λίγο νερό την επιφάνεια.
Όταν βγάλουμε το πρόσφορο το βάζουμε σε όρθια θέση να κρυώσει.