Πολίτικα Σιμίτια γεμιστά με τυρί και σαλάμι

Μια συνταγή της κυρίας Σοφίας Θεοδωρίδου για ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΣΙΜΙΤΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΑΜΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πολίτικα Σιμίτια γεμιστά με τυρί και σαλάμι

Η συνταγή είναι για διπλή δόση και είναι Τούρκικη

 

ΥΛΙΚΑ για 8 κουλούρια
200 γρ. ζεστό νερό
200 γρ. ζεστό γάλα
90 γρ. ελαφρύ λάδι
2 κ.σ. καλά γεμάτες ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
αλεύρι όσο πάρει, εγώ έβαλα φαρίνα και μου πήρε 600 γρ.

για την επικάλυψη 

νερό με 1 κ.σ. μέλι, αν έχετε πετιμέζι ακόμα καλυτέρα

σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης και αφήνουμε 40 λεπτά να φουσκώσει.
Πλάθουμε ένα κορδόνι, το ανοίγουμε με το χέρι, βάζουμε τυρί και σαλάμι, κλείνουμε, το διπλώνουμε στη μέση και το στριφογυρίζουμε σε κοτσίδα όπως τα κουλουράκια, ενώνουμε τις άκρες και βουτάμε στο νερόμελο.

Μετά στο σουσάμι, τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Είναι πεντανόστιμα! 

Εγώ έκανα μισά γεμιστά με γαλοπούλα - κασέρι και μισά με φέτα.