Κυπριακή τυρόπιτα με χαλούμι

Μια νόστιμη Κυπριακή τυροπιτούλα για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας!

Υλικά

3/4 ποτηριού ελαιόλαδο η σπορέλαιο
6 αυγα
5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 χαλούμια τριμμένα (κυπριακό τυρί)
1 1/2 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι δυόσμο ξηρό ή φρέσκο
4 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ.

Εκτέλεση

Αναμιγνύω όλα τα υλικά μαζί και τελευταίο προσθέτω το αλεύρι. 

Η ζύμη πρέπει να γίνει όπως ένα κέικ απλό.
Βάζω χαρτί φούρνου σε μια φόρμα, βάζω το μείγμα και από πάνω πασπαλίζω με λίγο σουσάμι.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Όταν κρυώσει την βγάζω με από τη φόρμα για να μην σπάσει.

Δημιουργός συνταγής: Eleni Agapiou