Μια συνταγή της κυρίας Eleni Agapiou για ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κυπριακή τυρόπιτα με χαλούμι
Μια νόστιμη Κυπριακή τυροπιτούλα για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας!
Υλικά
3/4 ποτηριού ελαιόλαδο η σπορέλαιο
6 αυγα
5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 χαλούμια τριμμένα (κυπριακό τυρί)
1 1/2 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι δυόσμο ξηρό ή φρέσκο
4 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ.
Αναμιγνύω όλα τα υλικά μαζί και τελευταίο προσθέτω το αλεύρι.
Η ζύμη πρέπει να γίνει όπως ένα κέικ απλό.
Βάζω χαρτί φούρνου σε μια φόρμα, βάζω το μείγμα και από πάνω πασπαλίζω με λίγο σουσάμι.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Όταν κρυώσει την βγάζω με από τη φόρμα για να μην σπάσει.
Βάζω χαρτί φούρνου σε μια φόρμα, βάζω το μείγμα και από πάνω πασπαλίζω με λίγο σουσάμι.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Όταν κρυώσει την βγάζω με από τη φόρμα για να μην σπάσει.
