Χοιρινό με σέλινο και πράσα



Μια συνταγή της κυρίας Σούλας Λεβέντη για ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Χοιρινό με σέλινο και πράσα 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε φαρδιά κατσαρόλα σοτάρω τη σελινόριζα να βγάλει τ'αρώματά της.
Ρίχνω και το κρέας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Αφού σοταριστούν σβήνω με ένα ποτηράκι κρασί, ρίχνω λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζω περίπου μισή ώρα.
Έχω κόψει και σοτάρει τα πράσα και το σέλινο και τα ρίχνω στο κρέας αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζω. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνω το αυγολέμονο.