Μια συνταγή της κυρίας Βιβης Φιλ. για ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΚΑΙ ΤΖΑΤΖΙΚΙ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις
Τηγανητά κολοκυθάκια με κουρκούτι και τζατζίκι
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοβω τα κολοκυθακια μπαστουνακια, τα αλευρωνω ελαφρα και τα περναω απο κουρκουτι που εχω φτιαξει με μπυρα, αλευρι που φουσκωνει μονο του, αλατι, πιπερι και ενα μυστικο: μια χουφτα τριμμενο κεφαλοτυρι μεσα, το κανει τραγανο κσι νοστιμο!
Τηγανιζω σε μπολικο σπορελαιο.
Ενα κουπακι γιαουρτι στραγγιστο, 2 αγγουρακια μικρα με τη φλουδα τριμμενα στον τριφτη, 1 σκελιδα σκορδο λιωμενη, ανηθο η δυοσμο, αλατι, λιγο λαδακι!
Συνοδευεται με παγωμενη μπυριτσα και ομορφη συντροφια!
