Μια συνταγή της κυρίας Χρυσάνθης Μίχου για ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Τυρόπιτα στη φόρμα του κέικ
Υλικά
1 πακέτο φύλλα (λεπτά)
200 γρ. φέτα
200 γρ. ανθότυρο ή (μυτζήθρα)
2 πιπεριές κόκκινες ή πράσινες ή και από τις δύο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι του κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
4 αυγά
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι του κρασιού γάλα
1 ποτήρι του κρασιού σόδα (αναψυκτικό)
Έφτιαξα μία τυρόπιτα με τα παραπάνω υλικά και μια δεύτερη και πρόσθεσα, γαλοπούλα καπνιστή, έξτρα.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε φέτα, ανθότυρο, πιπεριές, μπέικιν και σιμιγδάλι.
Παίρνουμε ένα - ένα τα φύλλα ρίχνουμε λίγο από το μίγμα με τη φέτα και μαζεύουμε το φύλλο σε βεντάλια.
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα χωρίς να το πιέζουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, λάδι, σόδα και περιχύνουμε με μια κουτάλα πάνω από τα φύλλα στη φόρμα.
Στη δεύτερη τυρόπιτα πρόσθεσα τη γαλοπούλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, για 1 ώρα.
