Το αυθεντικό εκμέκ κανταΐφι

Συνταγή από Ζαχαροπλάστη ,μια τέλεια συνταγή πολύ γρήγορη με άψογο αποτέλεσμα !! Δοκιμάστε την αυτή την Συνταγή και θα καταλάβετε πόσο τέλεια είναι!!

Υλικά για ταψί 36*25

Εκμέκ κανταΐφι 

400 γρ Κανταΐφι
100 γρ βούτυρο Αγελαδινό

Για το σιρόπι

610 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
820 γρ νερό
1 ξυλάκι κανέλας
4 κουτ. σούπας λεμόνι

Για την κρέμα

840 γρ Γάλα πλήρες
4 βανίλιες
Ξύσμα από ένα Λεμόνι
220 γρ ζάχαρη
83 γρ κορν Φλάουερ
3 αυγά

Για τη σαντιγί

1 Μόρφατ
50 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουτ. γλυκού κανέλα

Διακόσμηση

αμύγδαλα Φιλέ καβουρδισμένα

…

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί

Δημιουργός συνταγής: Bake It