ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΨΗΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ
Υλικά:
- Πιπεριές Φλωρίνης
- Λάδι
- Ξύδι
- Σκόρδο (κατά βούληση)
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Εκτέλεση:
- Ψήνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης όπου μας βολεύει: στο γκριλ, στα κάρβουνα, στο σχαροτήγανο, στην ψηστιέρα ή στο πετρογκάζ.
- Όπως είναι ζεστές, τις βάζουμε σε τάπερ ή σε σακούλα τροφίμων και τις κλείνουμε καλά για να ιδρώσουν. Αυτό θα βοηθήσει να ξεφλουδιστούν εύκολα.
- Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια.
- Ετοιμάζουμε λαδόξιδο, ανακατεύοντας λάδι και ξύδι σε αναλογία της αρεσκείας μας.
- Λιώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο λαδόξιδο.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στις πιπεριές.
- Περιχύνουμε τις πιπεριές με το λαδόξιδο και ανακατεύουμε καλά.
Απολαμβάνουμε τη σαλάτα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης!
