Το Αυθεντικό New York Cheesecake (Βίντεο)

ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ NEW YORK CHEESECAKE

Πανεύκολο, αφράτο, με κρεμώδη υφή και χωρίς μίξερ.
Αξίζει να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε.
Με όλα τα μυστικά βήμα βήμα για επαγγελματικό Αποτέλεσμα.!!!

Υλικά

Για τη Βάση

120 γρ Μπισκότα Digestive
60 γρ βούτυρο λιωμένο

Για την Κρέμα

400 γρ τυρί κρέμα
120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ γιαούρτι στραγγιστό + 100 γρ κρέμα γάλακτος
150 γρ κρέμα γάλακτος
2 αυγά
2 κ.σ. κορν φλάουρ
3 βανίλιες
1/4 από το χυμό λεμονιού

Για τη Σως

200 γρ κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
40 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. νερό

Μην ξεχνάτε τους χρόνους ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: Στους 180 για 30 λεπτά, μετά χαμηλώνουμε στους 150 για άλλα 30 λεπτά, να πάρει σκουροχρυσαφί χρώμα.
Κλείνουμε το φούρνο, αφήνουμε μέσα το Τσιζκέικ για 1 ώρα, βγάζουμε μετά να κρυώσει και μετά ψυγείο για 6 ώρες να σφίξει!!!
…

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί