Καταπληκτικό κέικ μανταρινιού

Θα το λατρέψετε!

ΟΧΙ ΣΤΕΓΝΟ ΜΕΣΑ!

ΔΟΚΙΜΆΣΤΕ ΤΟ!

Υλικά

(για μια φόρμα 18 εκ. Είναι μικρή, μπορείτε και σε πυρέξ ή ταψάκι μακρόστενο φορμάκι μιας χρήσης)

3 μανταρίνια χωρίς φλούδα
3 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
130 καλαμποκέλαιο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 βανίλια
ξύσμα ενός μανταρινιού
320 γρ. αλεύρι φαρίνα

ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΎΡΝΟ, ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΎΣ, ΕΣΤΊΑ ΠΆΝΩ - ΚΆΤΩ ΓΙΑ ΠΕΡΊΠΟΥ 50 ΛΕΠΤΆ.
Για το γλάσο θα βάλετε χυμό ενός μεγάλου μανταρινιού και θα προσθέσετε ζάχαρη άχνη μέχρι να έχετε ένα μέτριο γλάσο, όχι πολύ πηχτό.
…