ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Από τις πιο αγαπητές σαλάτες για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό!
Υλικά
6-7 μεγάλες πατάτες
1 βαζάκι μαγιονέζα
2 ξερά κρεμμύδια
2-3 φέτες ζαμπόν
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
5-6 αγγουράκια τουρσί
Λίγο καλαμπόκι (προαιρετικά)
Μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας λάδι
1 λεμόνι το χυμό του
Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε, κόβουμε και βάζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό να βράσουν (όχι να λιώσουν).
Στραγγίζουμε, και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά μικρά - κυβάκια.
Αφού τα κόψουμε τα βάζουμε σε μια λεκάνη μαζί με τις πατάτες, το λάδι και τη μισή μαγιονέζα από το βάζο (το άλλο το κρατάμε για επικάλυψη).
Τα ανακατεύουμε προσεχτικά να πάει παντού η μαγιονέζα.
Λαδώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα.
Το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Μετά από 2 ώρες το βγάζουμε και στολίζουμε αν το θέλουμε σε γιορτινό τραπέζι.
Η φαντασία δική σας.
