ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ
ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα lurpak soft ανάλατο
1 κούπα τσαγιού γιαούρτι πλήρες
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 χούφτα κομματάκια σοκολάτα γάλακτος
2 βανιλέτες
1 φακελάκι τριμμένο μπισκότο Γιώτης ή τριμμένα μπισκότα της αρεσκείας σας
κουβερτούρα με λίγο βούτυρο για το γλασάρισμα
Εκτέλεση
Καλό χτύπημα αυγά και ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.
Προσθέτουμε το βούτυρο ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε τις βανιλέτες, το γιαούρτι, το κονιάκ και σιγά - σιγά το τριμμένο μπισκότο.
Και μετά ανακατεύοντας χωρίς μίξερ ρίχνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι στο οποίο έχουμε ρίξει και τα κομμάτια της σοκολάτας.
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αερόθερμο, στους 170 βαθμούς για 60 λεπτά.
Γαρνίρουμε με γλάσο σοκολάτας και από πάνω τρίμμα μπισκότου!
Credits:
Anastasia Kyr
Anastasia Kyr
