Υπέροχα τυροπιτάκια κρουασάν

Υλικά

• 200 γρ. χλιαρό νερό
• 300 γρ. γάλα εβαπορέ
• 150 γρ. λάδι
• 2 φακελάκια μαγιά
• 800 με 850 αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 αυγά
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη

Γέμιση

• 1/2 κιλό φέτα 
• 2 αυγά 
• λίγο πιπέρι

Εκτέλεση 

1. Ζυμώνουμε το ζυμάρι μας και το χωρίζουμε σε 8 ίσα μπαλάκια.
2. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα.
3. Μετά ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα και κόβουμε στα 8 τρίγωνα όπως η πίτσα.
4. Βάζουμε γέμιση στην βάση του τριγώνου και τυλίγουμε.
5. Χτυπάμε 1 αυγό με 50 γρ. γάλα, αλείφουμε τα κρουασάν και ψήνουμε.

Δημιουργός συνταγής: Βασιλική Σουλαντίκα