Σουτζουκάκια με σάλτσα στο φούρνο

Υλικά

• 800 γρ. κιμάς (μισό βοδινό - μισό χοιρινό)
• 4 κουταλιές σούπας βρώμη
• 2 αυγά
• 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Λίγο μαϊντανό
• Λίγο δυόσμο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγη ρίγανη
• Λίγο κύμινο
• Λίγο λάδι

Για τη σάλτσα

• 4 ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη
• 1 καρότο, ψιλοκομμένο
• Λίγο μαϊντανό
• Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κύβους
• Λάδι
• Αλάτι
• Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Με τα υλικά του κιμά φτιάχνουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες να πάρει τα αρώματα.
2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και την αφήνουμε μέχρι να ψηθεί.
3. Όταν περάσει η ώρα, πλάθουμε τα σουτζουκάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C πάνω σε λαδόκολλα για 45 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4. Τα βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά.

Γίνεται τέλειο φαγητό και συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές ή ρύζι!

Δημιουργός συνταγής: Μαρία Μανιουδάκη