ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Υλικά
- 200 γρ. άχνη ζάχαρη
- 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 35 γρ άγλυκο κακάο
- 3/4 κ.γ. baking powder
- 3/4 κ.γ. σόδα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 μεγάλη μπανάνα πολτοποιημένη
- 120 ml ζεστό νερό
- 60 ml γάλα
- 60 ml σπορέλαιο
- 3/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ προσθέτουμε την πολτοποιημένη μπανάνα, το αυγό, το γάλα, το ζεστό νερό και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
- Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο ταψί 20×20 ή σε φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.
Δημιουργός συνταγής: Vasia Zaglara
