Τη συνταγή μου την εμπιστεύτηκε ο κυρ-Μαρίνος, ένας από τους καλύτερους ζαχαροπλάστες της Λέσβου, τον οποίο έχω τη χαρά να έχω πεθερούλη!
Μια συνταγή χωρίς περιθώρια αποτυχίας, ακόμη και από αρχάριες νοικοκυρές και νοικοκύρηδες.
Υλικά για 30-32 μελομακάρονα :
500 γρ. αλεύρι γ.οχ.
300 ml ηλιέλαιο
70 γρ. ζάχαρη άχνη
150 ml μπίρα
1 κ.γ. κανέλα σκόνη
1/2 κ.γ. γαρύφαλο σκόνη
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
λίγο μέλι και καρύδια για γαρνίρισμα
Υλικά για το σιρόπι:
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. μέλι
250 ml νερό
φλούδα από ένα λεμόνι
1 βανιλίνη
…
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
