Σπετσοφάι και παντζάρια σαλάτα

ΤΑ ΩΡΑΙΟΤΕΡΑ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ,ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ!!!

Υλικά για το σπετσοφάι

3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες,
6 πιπεριές κέρατο
500 γραμμάρια ντομάτες ώριμες τριμμένες,
2 ξερά κρεμμύδια,
ελαιόλαδο,
αλάτι,πιπέρι,
λίγο κρασί(προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε ελαφρώς τα λουκάνικα.
Βγάζουμε τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε.6 πιπεριές κέρατο ρίχνουμε και τα κρεμμύδια και τα αχνίζουμε.
Προσθέτουμε ξανά τα λουκάνικα ,την ντοματάτα,αλάτι ,πιπέρι και τα σιγοβράζουμε σβήνουμε με κρασί εάν θέλουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα.

Υλικά για τα παντζάρια

6 παντζάρια ελαιόλαδο,
4 σκελίδες σκόρδο ,
αλάτι,ξίδι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα παντζάρια τα ξεφλουδίζουμε τα κόβουμε σε ότι κομμάτια θέλουμε τα τοποθετούμε σε μπολ ρίχνουμε ελαιόλαδο,τριμμένες τις σκελίδες.σκόρδο,αλάτι,ξίδι τα ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε στο ψυγείο!

Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou