ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Λαδερό με φασολάκια δροσερά, κολοκυθάκια, πατατούλα, ντοματούλες, κρεμμυδάκια όλα από τον κήπο μας!!!
Άλλη γεύση και νοστιμιά.
Υλικά
- 1 κιλό φασολάκια, δροσερά
- 3 - 4 ντομάτες ώριμες, τριμμένες
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φετάκια
- 3 - 4 κολοκυθάκια
- 2 πατάτες
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε ελαφρώς τα φασολάκια με το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα, ανακατεύουμε και ψήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτάκια.
- Βάζουμε τα κολοκυθάκια με τις πατάτες, προσθέτουμε λίγο νερό και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε στο μισό για να σιγοψηθεί και να τραβήξει όλα τα υγρά, να μείνει με το λαδάκι του. Μόνο τότε είναι νόστιμο το φαγητό μας. Αν έχει μείνει μέσα νερό δεν έχουν ωραία γεύση είναι ανούσια. Αυτό ισχύει για όλα τα λαχανικά μας..
Δημιουργός συνταγής: Marina Hatzidaki
Ακολουθήστε μας στο Google News!
