ΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΑ!!!
4 πράσα ψιλοκομμένα το άσπρο μέρος τους,
μισό ποτήρι ελαιόλαδο,
αλάτι,
ρίγανη,
μαύρο πιπέρι,
κόκκινο πιπέρι,
1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό βραστό,
1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το ρίχνουμε μαζί με τα πράσα στην κατσαρόλα, βάζουμε το αλάτι,τα πιπεριά,κλείνουμε το καπάκι να αχνιστούν.
Τέλος ρίχνουμε το πελτέ ανακατεύουμε 5 λεπτά,βάζουμε νερό ζεστό και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί να δέσει!
Υλικά
1 λάχανο μέτριο,4 πράσα ψιλοκομμένα το άσπρο μέρος τους,
μισό ποτήρι ελαιόλαδο,
αλάτι,
ρίγανη,
μαύρο πιπέρι,
κόκκινο πιπέρι,
1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό βραστό,
1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια.
Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα κομμάτια κρέατος και τα τσιγαρίζουμε και από τις δυο πλευρές.Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το ρίχνουμε μαζί με τα πράσα στην κατσαρόλα, βάζουμε το αλάτι,τα πιπεριά,κλείνουμε το καπάκι να αχνιστούν.
Τέλος ρίχνουμε το πελτέ ανακατεύουμε 5 λεπτά,βάζουμε νερό ζεστό και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί να δέσει!
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
