Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Τρουφάκια νηστίσιμα
Υλικα
1κουπα μαργαρινη
1.1/2 κουπα ζαχαρη αχνη
1 κουτ του γλυκου καφε στιγμης
1κουταλια σουπας κακαο
2 κουτ σουπας κονιακ,
2 κουπες κουακερ
2κουπες αμυγδαλα καβουρδισμενα χοντροκομμενα
1 λιωμενη κουβερτουρα
Ινδοκαρυδο η τρουφα για το τύλιγμα.
Εκτελεση
Χτυπηστε την μαργαρινη με την ζαχαρη στο μιξερ σε μετρια ταχυτητα να πηξει.
Προσθεστε την κουβερτουρα λιωμενη και τα υπολοιπα υλικα αφου πρωτα εχετε διαλυσει το κακαο μεσα στο κονιακ και ζυμωστε ελαφρα να σχηματιστιστει ζυμη οχι πολυ μαλακια.
Ισως και να χρειαστει να προσθεσετε λιγο ακομη κουακερ η ζυμη δεν πρεπει να μην κολλαει στα χερια.
Βαλτε τη να σταθει στο ψυγειο 2-3 ωρες να σφιξει.
Πλαστε μικρα μπαλακια, αν τα θελετε πιο γλυκα πριν και τυλιξτε στην καρυδα η στην τρουφα τυλιξτε τα μεσα σε ζαχαρη αχνη....!!!
Μπορειτε να αντικαταστησετε το κουακερ με φρυγανια..!!
