Μια συνταγή της κυρίας Olga Sv για ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις
Λαζάνια με κοτόπουλο
Λαζάνια
Κοτόπουλο βραστό (ότι θέλετε στήθος ή μπούτια)
Κόκκινη πιπεριά
Πράσινη πιπεριά
1 καρότο στον τριφτη
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα γλυκιά
Κεφαλοτύρι
Χυμό ντομάτας + 1 ντοματα καρέ φρέσκια
Και μια ελαφριά μπεσαμέλ όχι πηχτη
Ξεκοκαλιζω το κοτόπουλο, σε αντικολλητικο τηγάνι βάζω ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το καρότο, αφού σωταριστουν προσθέτω χυμό ντοματας,την φρέσκια ντομάτα, την πάπρικα αλάτι, πιπέρι, προσθέτω ζουμί από το κοτόπουλο και σιγοβραζω μέχρι να μείνει με λίγα υγρά.ΑΦου κρυώσει λίγο προσθέτω λίγο κεφαλοτύρι
Στο ταψί βάζω κάτω λίγο χυμό ντομάτας αλατιζοντας τον βάζω στην σειρά 1 στρώσει λαζάνια καλυπτωντας τα κενά σπάζοντας λαζάνια, από πάνω λίγο μείγμα κοτόπουλο, και συνεχίζουμε εναλλάξ στο τέλος τελειώνω με λαζάνια, προσθέτω και την μπεσαμέλ λίγο κεφαλοτύρι και ψήνω
