Μια συνταγή των Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη για ΜΑΦΙΝΑΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Μαφινάκια αφράτα
Αφράτα μικρά μαφινάκια μούρλιαααα !!!!Ότι πρέπει για το απόγευμα μας!!!!Σούπερ αφράτα!!
ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
250 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ δηλαδή)
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γάλα
3 βανίλιες
1/2 κ.γ αλάτι
Κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια
Η Κούπα που αναφέρω είναι η κόκκινη κούπας τους νες με αυτήν μετράω τα υλικά μου
Επίσης αν θέλουμε.νσ δώσουμε άρωμα προσθέτουμε σταγόνες από πορτοκάλι λεμόνι κλπ ότι μας αρέσει η ξύσμα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ ρίχνω όλα τα υλικά για το κέικ τα οποία πρέπει να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπάω 2-3 λεπτά ρίχνω την σπασμένη κουβερτούρα και ανακατεύω
Βάζω φορμάκια χάρτινα στο ταψί που έχω ειδικά για μάφιν (12 θέσεις) γεμίζω τις θήκες κουταλιά κουταλιά .
Ψήνω στους 180 αντιστάσεις για 25 λεπτά.
Κάνω το πείραμα φυσικά σε ένα να δω αν βγαίνει καθαρό το μαχαίρι αλλιώς αφήνω αλλά 5 λεπτά αναλόγως τον φούρνο πάντα
Βγαίνουν 12 μεγάλα μάφινς!
