Μια συνταγή των Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη για ΜΑΦΙΝΑΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Αφράτα μικρά μαφινάκια μούρλιαααα !!!!Ότι πρέπει για το απόγευμα μας!!!!Σούπερ αφράτα!!
4 αυγά
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ δηλαδή)
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γάλα
3 βανίλιες
1/2 κ.γ αλάτι
Κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια
Υλικά
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου4 αυγά
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ δηλαδή)
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γάλα
3 βανίλιες
1/2 κ.γ αλάτι
Κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια
Σημειώσεις:
Η Κούπα που αναφέρω είναι η κόκκινη κούπας τους νες με αυτήν μετράω τα υλικά μου
Επίσης αν θέλουμε να δώσουμε άρωμα προσθέτουμε σταγόνες από πορτοκάλι λεμόνι κλπ ότι μας αρέσει η ξύσμα!
Βάζω φορμάκια χάρτινα στο ταψί που έχω ειδικά για μάφιν (12 θέσεις) γεμίζω τις θήκες κουταλιά κουταλιά .
Ψήνω στους 180 αντιστάσεις για 25 λεπτά.
Κάνω το πείραμα φυσικά σε ένα να δω αν βγαίνει καθαρό το μαχαίρι αλλιώς αφήνω αλλά 5 λεπτά αναλόγως τον φούρνο πάντα
Βγαίνουν 12 μεγάλα μάφινς!
Επίσης αν θέλουμε να δώσουμε άρωμα προσθέτουμε σταγόνες από πορτοκάλι λεμόνι κλπ ότι μας αρέσει η ξύσμα!
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ρίχνω όλα τα υλικά για το κέικ τα οποία πρέπει να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπάω 2-3 λεπτά ρίχνω την σπασμένη κουβερτούρα και ανακατεύωΒάζω φορμάκια χάρτινα στο ταψί που έχω ειδικά για μάφιν (12 θέσεις) γεμίζω τις θήκες κουταλιά κουταλιά .
Ψήνω στους 180 αντιστάσεις για 25 λεπτά.
Κάνω το πείραμα φυσικά σε ένα να δω αν βγαίνει καθαρό το μαχαίρι αλλιώς αφήνω αλλά 5 λεπτά αναλόγως τον φούρνο πάντα
Βγαίνουν 12 μεγάλα μάφινς!
