Κατσικάκι μαρινάτο με χοντρό μακαρόνι

Υλικά

1 μπουτάκι κατσικίσιο
4 μεγάλες ντομάτες αποφλειομένες στο μούλτι
1 κούπα πουμαρό
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα τρία
Λίγο δεντρολίβανο
2 φύλλα φασκομηλιά
Αλάτι πιπέρι
Ότι πιάσουν τα δάχτυλα μας ρίγανη
1 πακέτο μακαρόνια παστίτσιου σπασμένα στα τρία

Για τη μαρινάτα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι άσπρο κρασί
2 φύλλα δάφνη
2 με τρία κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
1/2 κούπα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Από το βράδυ αφού πλύνομε το κρέας το βάζουμε σε δοχείο με όλα τα υλικά της μαρινάτας και γυρίζουμε αραιά και που.Την επόμενη σκουπίζουμε το μπουτακι και με κοφτερό μυτερό μαχαίρι ανοίγουμε λίγες τρυπούλες και βάζουμε κομματάκι σκόρδο με φυλλαράκι από το δεντρολίβανο.
Αλατοπιπερώνουμε βάζουμε στο ταψί μαζί με τα φύλλα φασκομηλιάς την ντομάτα μας και το πουμαρο.Σουρώνουμε τη μαρινάτα και προσθέτουμε το υγρό στο ταψί μας.Σκεπάζουμε και ψήνουμε για μια ώρα και κάτι σε μέτριο φούρνο.Εν το μεταξύ μισοβράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε κοντά στο τέλος του ψησίματος.
Το βγάζουμε ελέγχουμε αν είναι ψημένο συμπληρώνουμε νεράκι αν χρειαστεί και προσθέτουμε τα μισοψημένα μακαρόνια και φουρνίζουμε με το ταψί ξεσκέπαστο να ροδίσει και να τραβήξει τα ζουμάκια του!