Ντοματοκεφτέδες

Ξεκινήστε ...πάρτε λίγες ντομάτες και μυρωδικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο και με ελάχιστο χρόνο και κόπο φτιάξτε αυτούς τους καταπληκτικούς τραγανούς -αφράτους ντοματοκεφτέδες! Θα τους φτιάχνετε συνέχεια!
Και ...δεν σταματάς να τρώς!

Υλικά

3 Ντομάτες μεγάλες
2 Μεγάλα κρεμμύδια
Λίγο δυόσμο
Λίγο βασιλικό
Λίγο μαϊντανό
1 Κουτ της σούπας ζάχαρη
Αλάτι κ πιπέρι
Αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις ή και αυτό που φουσκώνει μόνο του
1 κουτάλια Μπέικιν

Εκτέλεση

Στύβουμε καλά και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες τα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά..ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη ...ρίχνουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός ..
Εγώ έριξα πέντε κουταλιές καλά γεμάτες σούπας.
Ρίχνουμε σε καυτό λάδι με το κουτάλι και βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα λάδια τους.

ΠΗΓΗ