Μια συνταγή της κυρίας Μαριας Μιχου για ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Πρασόπιτα
Για την ζυμη
2 κουπες νερο χλιαρο
3 κσ ελαιολαδο
1 κγ αλατι
και αλευρι μεχρι να γινει μαλακη η ζυμη να μην καλλαει στα χερια .
Χωριζω την ζυμη στα δυο και ανοιγω το καθενα ενα μεγαλο φυλλο.
Για την ζυμη
2 κουπες νερο χλιαρο
3 κσ ελαιολαδο
1 κγ αλατι
και αλευρι μεχρι να γινει μαλακη η ζυμη να μην καλλαει στα χερια .
Χωριζω την ζυμη στα δυο και ανοιγω το καθενα ενα μεγαλο φυλλο.
Διπλωνω αλειφοντας με φυτινη ωσπου να γινει ενα τετραγωνο ζυμαρακι.
Βαζω στο ψυγειο για 1 ωρα.
Για την γεμιση
Σε μια κατσαρολα ριχνω ελαιολαδο, 1 κιλο πρασα, σαλτσα ντοματα σπιτικη, αλατι, πιπερι.
Την γεμιση στη μεση και ψηνω 40 λεπτα αντιστασεις.
