Κέικ Καρύδας χωρίς μίξερ

Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Κέικ Καρύδας χωρίς μίξερ

Εύκολο, αφράτο, γευστικό Κέικ Καρύδας χωρίς μίξερ και με 2 αυγουλάκια !!!

ΥΛΙΚΑ:
2 αυγα,
2 βανιλιες,
μισο ποτηρι σπορελαιο (τον 200 ml),
1 ποτηρι γαλα(200 ml)
120 γρ ζαχαρη,
2 κ.γ λικερ καρυδας,
17 κ.σ γεματες αλευρι φαριναπ,
3 κ.σ καρυδα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε τα αυγα και τις βανιλιες στο μπολ και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε την ζαχαρη και ανακατευουμε 5 λεπτα!
Συνεχιζουμε ριχνουμε το γαλα-σπορελαιο και ανακατευουμε 2 λεπτα!
Συνεχιζουμε.ριχνουμε 15 κουταλιες αλευρι και ανακατευουμε σιγα σιγα!
Τελος.ριχνουμε την καρυδα και το.λικερ και 2 κουταλιες αλευρι θελουμε το μείγμα να γινει ετσι οταν το ριχνουμε με το κουταλι να πεφτει αργα!
Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε παρα πολυ καλα το πυρεξ η ταψι μας (26ν) ριχνουμε το μείγμα το ισιωνουμε και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα.για 45 λεπτα φυσικα αναλογα τον φουρνο!
Μολις το βγαζουμε σε ενα μπολ εχουμε μαρμελαδα βερίκοκο η ροδακινο και με ενα πινελο το αλοιφουμε πολυ καλα!
Τελος πασπαλιζουμε καρυδα!Εαν δεν εχετε λικερ δεν βαζετε,