Μια συνταγή της κυρίας Κατερινας Μαδικα για ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙΜΠΕΡ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Τούρτα καραμέλας με μπισκότα πτιμπερ
Υλικά.
3 πακέτα πτι μπερ.
1 κρέμα σαντιγί φυτική 500 γρ.
1 Ζαχαρούχο.
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ.
Καραμέλα ζαχαροπλαστικής.
Σιρόπι.
2 ποτήρια νερό
3 κ.σ. ζάχαρη.
2 κ.σ .κακάο.
1 κ.σ νες καφέ
1 μεριδα γαλα εβαπορέ.Το γαλατακι το μικρό που βάζουμε στο καφε.
Εκτέλεση
Ετοιμάζω πρωτα το σιρόπι το βραζω 5 λεπτά και το αφήνω να παγώσει. Ετοιμάζω την κρέμα σαντιγί χτυπάω στο μιξερ την φυτική με το Ζαχαρούχο να αφρατεψει και όταν ειναι έτοιμο προσθετω το γιαούρτι και το χτυπάω για λιγο . Παιρνω μπισκοτα τα βρεχω στο σιρόπι και τα στρωνω, βαζω μια στρωση κρεμας το επαναλαμβάνω για πολλές στρώσεις μεχρι το υψος του τάπερ με διαστάσεις 20×30 περίπου 4 στρώσεις. Το βαζω στο ψυγείο για 2 ωρες και μετα στρωνω την καραμελα.
